en la presentación del plato, se acompañaron dos rodajas de pavo relleno con tomates cherry y espárragos verdes salteados ambos con aceite, sal maldon y hierbas de provenzal.

el otro día ibamos caminando por el monuijc, en barcelona, y encontramos el jardí botánic. como día domingo, sus puertas estaban abiertas a todo el público de manera gratuita. entramos y conocimos su interior. fue un bonito y relajante paseo por sus paisajes traidos de diferentes continentes: australia, chile, sud-áfrica, islas canarias y california. les dejo con la invitación a conocer el jardín botánico de barcelona y las fotos de aquel día (otro día iremos con más pilas para la cámara!

aquí la receta:

para la masa::

- 1 taza de harina

- 1 cdta. de polvos de hornear

- 2 cdas. de azúcar

- 50 grs. de mantequilla

- 1 yema

- 1 huevo

preparación

mezclar la harina, los polvos de hornear, el azúcar, la yema, el huevo y la mantequilla hasta que esté “arenosa”. luego agregar 1/3 de taza de agua poco a poco. uslerear sobre una superficie con harina hasta que quede de 3 ó 4 mm de grosor. colocar en un molde para tartas.

20 minutos en el  horno a temperatura regular. dejar enfriar.

para el relleno::

- 1 tarro de leche condensada

- 2 huevos

- 1/2 taza de zumo de limón

- 4 cdas. de azúcar

preparación

batir la leche condensada con el zumo de limón y las yemas.

vaciar sobre la masa fría.

decoración

batir las claras a punto de nieve con el azúcar. colocar sobre el relleno.

gratinar 1 ó 2 minutos (sólo para que se dore un poc)

servir frío

espero que les guste, ya me dirán algo.

saludos

 luego de la degustación pertinente, estos platos ha superado de buena manera la prueba de sabor, textura y todo eso… quedaron buenísimos. no lo digo yo, si no el equipo encargado de dicha degustación.

si alguien quiere la receta de algún plato, deje su mensaje con un correo de contacto y se la haré llegar. luego postean   foto y comentarios de como les ha quedado.

saludos a todas y todos

[de izq. a der. y arriba a abajo: tentación de melocotón, crostata di marena, pan irlandés, bizcocho de chocolate, idem, milhojas de berenjenas]

Las Condiciones de la Cadena de Favores son las siguientes:

• Lo que haga y te envíe, te puede gustar o no, pero indudablemente lo habré realizado con mucho cariño.
• Lo enviaré en cualquier momento del año 2009.
• Se vale enviar cualquier cosa siempre y cuando esté hecha con mis manos.
• Hay que echar a volar la imaginación, asi que si recibes algo muy loco, no te espantes!
• en cuanto te llegue mi trabajo poner un post con la foto de lo que te envié para que todas lo vean.

Si decides poner tu nombre debes hacer la misma convocatoria en tu blog, es decir, ofrecer tu arte a 5 personas más, (algo así como una cadena de favores).

Gracias por leerme y os animo a apuntaros!

aquí queda la receta

250 grs. de harina de espelta

250 grs. de haria integral

125 grs. de yogurt natural

1 cda. rasa de sal

15 grs. de levadura fresca

100 ml. de a ceite de oliva

100 ml. de agua caliente

mezclar todos los ingredientes en un bol. enharinar la mesa de trabajo y amasar.

cubrir la masa con un paño y dejar fermentar una hora.

cortar la masa y dar la forma a los panes.

colocar en el horno y cocinar el pan unos 35-40 minutos

buen provecho

espero vuestros comentarios, sugerencias, preguntas y por supuesto, todas sus ideas

cocer & coser